Предлагаме на вниманието ви
магистърски курс по Билкарство и Гъбарство,
който се извежда в Катедра Ботаника при АУ.

Курсът е в професионално направление Растениевъдство. Извежда се както за студенти от същото направление, така и за студенти от други направления. Предлага се в задочна и редовна форма.
За студенти от същото професионално направление обучението продължава 2 семестъра. За студенти от друго професионално направление обучението е 3 семестъра.

Учебният план е:

Задължителни учебни дисциплини:
- Основни признаци за разпознаване на лечебни растения и правила за събирането им.
- Диворастящи гъби – разпознаване, правила за събиране.
- Биологично активни вещества в лечебните растения и гъби.
- Суровинознание и преработка на лечебните растения.
- Диворастящи и култивирани трюфели.
- Тенденции в технологиите за отглеждане на лечебни растения.
- Култивирани гъби – технологии и тенденции при отглеждането.
- Фитотерапия и прилагане на лечебните растения.

Избираеми учебни дисциплини
- Определяне на ботанически обекти
- Биологично земеделие
- Медоносни растения
- Непопулярни и забравени хранителни растения в България
- Дигитално разпознаване на диворастящи видове
- Ареал на разпространение и екология на лечебните растения
- Етерични масла и ароматерапия
- Качествени стандарти и изисквания към билкозаготвителите
- Редки и защитени лечебни растения, и перспективи за въвеждането им в култура
- Лечебни гъби-видове, свойства, приложение
- Токсични и наркотични вещества в растения и гъби
Факултативни учебни дисциплини
- Предприемачество в билкарството и гъбарството
- Бизнес стратегии и политики
- Европейски фондове и програми
- Маркетинг за реализиране на билки и гъби